Une crème chantilly un peu différente

Pour obtenir une crème chantilly avec une saveur un peu différente, je vou conseille de remplacer une partie du sucre par une cuiller à soupe de miel liquide… La chantilly se monte aussi facilement et est, en outre, plus ferme…

Pour cette chantilly :

40cl de crème fleurette très froide

75 gr de sucre impalpable (sucre glace)

1 cuiller à soupe de miel liquide

Placer l’ensemble dans un grand bol (de préférence froid lui aussi) et monter le crème à l’aide d’un fouet électrique. La crème peut aussi se monter au fouet manuel mais cela demande un mouvement régulier et ample afin d’aérer la crème fouettée…