Quelques liens pour appréhender le vin...

L'oenologie est un art bien compliqué qui englobe une connaissance parfaite du vin depuis la culture du raisin jusqu'au mariage avec les plats en passant par la récolte, la vinification, l'assemblage et la conservation... Cet art n'est pas à la portée de tous et nécessite une formation longue, solide et complète. Mais nous sommes de plus en plus nombreux à nous intéresser aux vins car il n'est pas de bon repas qui ne s'accompagne d'un bon vin !

Cet intérêt est souvent limité aux seuls faits de savoir choisir un vin et de bien le conserver, ce qui n'est finalement déjà pas si mal car ce n'est pas aussi aisé que cela...

Afin de vous apporter une aide dans l'approche des vins, je vous livre ici quelques adresses de sites internet qui devraient vous permettre de faire le plein d'infos et vous aider à poser vos choix.

- Bordeaux : Tout sur les 57 AOC du Bordelais et les six familles (4 rouges et 2 blancs) de vin de Bordeaux. Une approche aisée des vins du Bordelais avec une très pratique informations sur les plats à manger de préférences avec chaque Bordeaux. Il y a aussi une sélection appréciable de Bordeaux à des prix très abordables.

- 75cl :En direct de toutes les régions vinicoles de France, une information complète et facile à appréhender sur le vin : liste de prix, bonnes affaires, coups de coeurs... avec possibilité d'acheter en ligne. Il y a aussi un espace réserver aux vins du monde.

- Vignoble de Bordeaux : histoire, géographie des régions et classification des vins de Bordeaux selon Wikipedia.

- Vignoble de Bourgogne : histoire, géographie des régions et classification des vins de Bourgogne selon Wikipedia.

- Vignoble de la Vallée du Rhône : histoire, géographie des régions et classification des vins du Rhône selon Wikipedia.

- Vignoble du Beaujolais : histoire, géographie des régions et classification des vins du Rhône selon Wikipedia.

- Vin de Bourgogne : L'histoire de la Bourgogne vinicole, les terroirs, les cépages et l'étiqettage du vin de Bourgogne sont très bien détaillés dans ce site qui fait aussi la part belle au tourisme vinicole dans la région. Une plongée sympathique au coeur des appellations de la Bourgogne.

- Initiation à la de dégustation du vin : en quelques mots, les trois étapes de la dégustation d'un vin; l'examen visuel, l'examen olfactif et l'examen gustatif...

- Vins d'Italie : Mine de rien, l'Italie est le premier pays producteur de vin au monde et l'un des meilleurs cru du monde, l'Ornellaïa, est issu d'un domaine toscan. Ce site vous emmène à la découverte de la vingtaine de régions vinicoles d'Italie avec des infos sur la spécificité de chacune.

- Les vins espagnols : cette page est consacrée à l'Espagne qui représente le plus grand vignoble du monde et qui est le troisième pays producteur de vin au monde. Elle présente les différents cépages et appellations ainsi que les crus par région.

- Le Guide du Vin : qui permet de s'initier au vin en général. Ce site permet d'apprendre à acheter son vin, à le conserver , à l'accomoder avec un plat et à le servir. Très utiles aux prophanes !

- Tableau des Millésimes des vin français : le tableau des millésimes est intéressant car il permet de savoir si l'année de production d'un vin est qualitative ou non. Il permet de poser son choix d'achat en sachant au moins si le vin est issu d'une bonne année ou pas. Attention cependant, il convient de ne pas réduire un vin à son millésime car une généralité souffre toujours de certains cas d'exception ! Le millésime est une indication, un indice pas une preuve de qualité ou de médiocrité !

Voila, c'est quelques liens devraient vous permettre d'évoluer, en amateur comme moi, dans l'univers du vin et de prendre un réel plaisir à découvrir cet univers...