La Toile Gourmande ... mais simple

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29 juillet 2009

Linguine al funghi

Posté par Olivier Moch à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, ail, champignons

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28 juillet 2009

Le cake traditionnel de notre enfance

Aah les petits plaisirs simples de notre enfance... Comme une bonne odeur de cake qui remplissait la maison par exemple ! Jamais je ne suis suis senti aussi en phase avec un passage littéraire qu'avec celui de la Madeleine qu'évoque Proust dans A la recherche...

Posté par Olivier Moch à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, dessert, Madeleine, Cake

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15 juillet 2009

Pan tomaquet

ou pain tomaté... Spécialité catalane, ce petit en-cas est aussi simple à préparer qu’il n’est bon à déguster ! Dans sa série de romans policier «Pepe Carvalho», Manuel Vasquez Montalban décrit parfois le plaisir simple de la préparation et de la dégustation...

Posté par Olivier Moch à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Tomate, huile d'olive, Pain

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10 juillet 2009

Ma paella

Voilà un plat typique de la cuisine espagnole ! Difficile d’aller en vacances dans ce pays sans sacrifier à la sacro-sainte paella… Il faut dire ce sacrifice est loin d’être un supplice !!! La paella c’est, à la base, l’art d’accommoder les restes en...

Posté par Olivier Moch à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paella, Gambas, Poulet, Riz, poivron, calamar

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8 juillet 2009

Tartelette chocolat Smarties

Aaah les Smarties de notre enfance, souvenez-vous ces petites dragées de chocolat entourée de sucre coloré. Saviez-vous que les Smarties fête, cette année, leur 70è anniversaire ? Oui, elles furent inventées en 1939 par le Baron Rowntree, un Allemand....

Posté par Olivier Moch à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, Chocolat, Beurre, Smarties

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7 juillet 2009

Magret de canard à l'Aurum

En Italie, j'ai découvert l'Aurum, une liqueur jaune pâle confectionnée à base d'oranges amères que l'on peut utiliser pour faire des cocktails (le Danieli notamment) ou boire en digestif simplement. J'ai eu envie d'essayer cette liqueur en cuisine, dans...

Posté par Olivier Moch à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, Canard, Aurum

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3 juillet 2009

Petits feuilletés pour l'apéro

Voici revenu le temps des apéros sur la terrasse avant, peut-être, un petit barbecue sympa... Je vous propose, pour accompagner cet apéro et plutôt que d'acheter des chips, des cacahuètes ou même des petits feuilletés industriels, de réaliser des feuilletés...

Posté par Olivier Moch à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Pâte feuilletée

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