Bruschetta alla salcissia

Les Bruschette sont des petites tartines grillées sur lesquelles on étend différentes préparations, souvent à base de tomates. Il s'agit d'un antipasto que l'on déguste souvent en entrée de repas en Italie. Voici un exemple de Bruschetta sans tomate toute simple à préparer...

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 grandes tartines de pain de campagne (même rassis)
2 saucisse de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
Huile d'Olive

Recette :

1° Préchauffer le four sur 200°

2° Enlever la peau des saucisses et écraser les dans un bol

3° Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail, les badigeonner ensuite d'huile d'olive avant d'étaler la chair à saucisse sur les tartines et de couper celles-ci en deux.

4° Mettre au four (200°) pour une petite demi-heure

Bon appetit