Un crispy bacon à l'américaine
Pour obtenir un bacon croustillant à souhait comme on en trouve en Angleterre, au Canada et aux Etats-Unis, il suffit de prendre des tranches de lard petit-déj' ou de bacon à griller très fine et de les cuire au four à feu doux (110/120°) pendant 45 minutes...
Cependant, il existe une astuce qui permet d'obtenir de délicieuses tranches de lard croustillant en deux minutes à peine ! Il s'agit simplement de place les tranches de lard petit-déj' ou de bacon au micro-ondes, entre deux feuilles de papier absorbant, pendant deux minutes, à puissance maximale.
Pendant la cuisson vous entendrez crépiter le lard et le papier absorbant absorbera (c'est tout ce qu'on lui demande d'ailleurs) la graisse du lard...
Facile, rapide et efficace !