31 mai 2015

Rombosse

La rombosse est une recette traditionnelle de la cuisine wallonne, parmi les plus simples qui soient... mais aussi parmi les plus succulentes qui soient. Certains utilisent une pâte feuilletée pour cette recette mais les recettes les plus anciennes que j'ai pu retrouver priviliégient la pâte brisée... c'est donc celle-là que nous utiliseront ! Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pommes fermes (type boskoop ou jonagold)2 feuilles de pâte brisée20 gr de beurre20 gr de cassonade blonde ou de sucre fin1 cuiller à café de... [Lire la suite]
Posté par Olivier Moch à 13:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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