27 octobre 2015
Le vinaigre balsamique de Modène
C’est fou comme, en cuisine, un ingrédient peu sortir de l’ombre parce qu’un grand chef a décidé de lui donner quelques lettres de noblesse. C’est un peu ce qui arrive, depuis quelques années, au vinaigre balsamique qui est «tendance» parce que mis sous...