La Toile Gourmande ... mais simple

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3 mars 2010

Hachis Parmentier au chou-fleur

Posté par Olivier Moch à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Chou, chou-fleur

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1 mars 2010

Tarte tatin de pommes de terre au brie

Posté par Olivier Moch à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Pommes de terre, Boeuf, tarte

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27 janvier 2010

Hachis Parmentier de Veau

Posté par Olivier Moch à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, Pommes de terre, veau

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9 octobre 2009

Flan aux courgettes et au jambon

Posté par Olivier Moch à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Courgette, Flan

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19 avril 2009

Ma bolognaise

Petit retour sur un basique de la cuisine, car c'est aussi ça La Toile Gourmande... Aussi facile à faire que délicieuse, la bolognaise est une façon traditionnelle d’accommoder les pâtes. Vite fait, bien fait, le «p’tit spaghetti bolo» ravit toujours...

Posté par Olivier Moch à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ail, Tomate, viande

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17 avril 2009

Salade de saison

Le printemps est de retour, depuis quelques jours nous bénéficions d'un temps très clément et même largement ensoleillé. Avec ce temps, l'envie de salade fraiche revient ! Au printemps, on trouve une kyrielle de légumes de saison comme les primeurs, évidemment...

Posté par Olivier Moch à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, asperge, salade, tomates séchées

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2 avril 2009

Poêlée de champignons à la crème

Idéale pour accompagner une viande grillée, la poêlée de champignons à la crème se prépare facilement et est très goûteuse. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de champignons de Paris20 cl de crème fraîche allégée2 gousses d'ailsel - poivre noirHuile...

Posté par Olivier Moch à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, champignons, crème fraiche

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10 mars 2009

Kapusta

La Kapusta est une recette polonaise, un plat que ma grand-mère faisait pour mon grand-père qui était originaire de la région de Gdansk avant d'immigrer vers la Belgique pour trouver son Eldorardo dans les mines bassimosanes. Cette recette a été transmise...

Posté par Olivier Moch à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lard, vinaigre, Chou, Porc

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11 décembre 2008

Nouilles chinoises avec les restes de la veille...

Cette recette pourrait être sous-titrée "L'art d'accomoder les restes" ! Des restes on en a tous, souvent de la viande voire quelques légumes que l'on achète au kilo et que l'on utilisent pas totalement dans une recette, je pense surtout aux carottes...

Posté par Olivier Moch à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine chinoise, carotte, Poulet, poivron

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28 novembre 2008

Boulets à la Liégeoise, à ma façon

S’il est un plat de la très diversifiée cuisine liégeoise qui représente la Cité Ardente c’est, sans conteste, le boulet. Il existe même , à Liège, des hauts-lieux dédiés à ce plat comme le café Lequet, près de la Batte dominicale par exemple… Boulette...

Posté par Olivier Moch à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Liège, Sirop

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