750 grammes
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La Toile Gourmande ... mais simple
17 juillet 2007

Sauche Béchamel

Sauche Béchamel
Voilà une sauce qui est récurrente en cuisine ! Elle se retrouve dans diverses préparations – lasagnes, chicons (endives) au gratin, vol au vent, pâtes au four, … - et peut être un accompagnement idéal pour certains légumes cuits à l’eau ou à la vapeur....
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12 juillet 2007

La sauce bolognaise

La sauce bolognaise
Aussi facile à faire que délicieuse, la bolognaise est une façon traditionnelle d’accommoder les pâtes. Vite fait, bien fait, le «p’tit spaghetti bolo» ravit toujours les papilles gustatives. D’aucuns se complaisent à y inclure quantité de choses – carottes,...
12 juillet 2007

Entrecôte "moutardaise"

Entrecôte "moutardaise"
Ne cherchez pas ailleurs, l’entrecôte moutardaise n’existe pas autre part que dans ma cuisine, par un beau dimanche de la fin de l’été… En fait, j’avais acheté une superbe entrecôte que je comptais accompagner d’une béarnaise mais àl’ultime moment, je...
12 juillet 2007

La Salade liégeoise

La Salade liégeoise
Voici une recette qui fait partie du patrimoine gastronomique de toutes les familles liégeoises depuis des années… Je la tiens personnellement de ma grand-mère et de ma mère et je l’ai adaptée à ma façon. Chaque famille à sa version, mais la base est...
12 juillet 2007

Pain de Viande

Pain de Viande
Voici un plat qui honore souvent les tables belges…et américaines ! En effet, le fameux meat loaf que l’on sert surtout dans le sud des Etats-Unis n’est rien de plus qu’un pain de viande. Une recette facile à réaliser et qui plait au plus grand nombre....
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12 juillet 2007

La cuisine de tous les jours

Préparez un repas est, à mon sens, un bon exutoire au stress quotidien. Le manger en est un autre, d’autant plus s’il est partagé… Des plats pour tous les jours, il en existe des centaines ; du classique mais néanmoins toujours apprécié, spaghetti bolognaise...
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