06 septembre 2009

Lasagne à ma façon

Les lasagnes sont des pâtes en forme de rectangle que l'on utilise pour confectionner des plats en couche comme le fameux pasticcio. Elles s'accomodent de maintes façon et avec maints ingrédients. A l'origine, le mot lasagna vient du grec lasana et servait à nommer un récipient de cuisson monté sur un trépied qui permettait de le poser par dessus un feu de bois. Le mot fut récupéré par les Romains sous la forme de lasanum également pour définir une sorte de casserole rectangulaire. On trouve les premières référence aux... [Lire la suite]
Posté par Olivier Moch à 15:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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