22 janvier 2018

Polenta al ragù

La polenta est une préparation à base de semoule de maïs originaire du nord de l'Italie (Piémont, Frioul, Trentin-Haut Adige). Elle se présente sous forme d'une bouillie qui peut être décliner en galette cuites à la poêle ou au grill, recuite dans du bouillon ou dans du lait (pour en faire un plat sucré). La polenta était déjà connue à l'époque romaine, c'est un plat roboratif et peu coûteux...Ingrédients (pour 4 personnes) :Pour la polenta  200 gr de semoule de maïs (spéciale polenta)  600 cl d'eauPour le ragù... [Lire la suite]
Posté par Olivier Moch à 15:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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