03 mars 2010

Hachis Parmentier au chou-fleur

Nous avons évoqué, récemment, le Hachis Parmentier, un grand classique de la cuisine française. En voici une variante avec du chou-fleur. Les bonnes périodes pour ce légume s'étalent de mars à mai et d'octobre à décembre, il sera donc bientôt temps de penser à l'accomoder de différentes façon car le chou-fleur est un aliment riche en vitamine C et en fibres. L'idéal est donc de ne pas le cuire trop longtemps afin qu'il conserve au mieux ses valeurs nutritives. Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de viande hachée... [Lire la suite]
Posté par Olivier Moch à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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