legumes - La Toile Gourmande ... mais simple

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27 juillet 2017

Pâtes plombs aux grosses crevettes et courgettes

Les Anglais l'appellent giant couscous, certains italiens lui donnent le nom de pâtes plombs en raison de leur taille et de leur forme, les Marocains utilisent le nom moghrabieh... ces petites pâtes de semoule de grain dur sont fréquemment utilisées dans...

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Tags: Pâtes, Gambas, Tomate, légumes, Parmesan, petit pois, Courgette, Crevettes

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20 juillet 2017

Fallafel et Tzatziki

Bon d'accord, je sais que j'associe deux recettes de pays totalement différents, les fallafels typiques de la cuisine libanaise, et le tzatziki issu de la cuisine grecque. Mais n'est-ce pas là aussi le plaisir de la cuisine que d'associer des choses différentes...

Posté par Olivier Moch à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, légumes, pois chiche, concombre, yaourt

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27 mai 2017

Gaspacho

Le gaspacho est une recette du sud de l’Espagne, d’Andalousie plus précisément, et du Portugal que l’on fait maintenant aussi dans toute l’Espagne et dans beaucoup de régions méditerranéennes en dehors de la péninsule ibérique. Il s’agit d’un potage consommé...

Posté par Olivier Moch à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Tomate, légumes, huile d'olive, Gaspacho, poivron

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24 avril 2017

Coleslaw

Recette américaine, le coleslaw est une salade de chou blanc et de carottes relevée d'une sauce sucrée-salée. Il existe plusieurs recettes selon les régions, on peut ainsi en trouver qui intègrent de l'ananas, des raisins secs, du poivron voire même des...

Posté par Olivier Moch à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carotte, Chou

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17 octobre 2016

Potage aux potirons

Nous sommes en plein dans la saison... alors ne nous privons pas de cuisiner le potiron ! Le potiron est un légume de la famille des cucurbitacées originaire des régions tropicales de l'Amérique du Sud bien qu'il soit davantage cultivé en Asie (Chine...

Posté par Olivier Moch à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage, légumes, Potiron

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28 juin 2016

Pâtes aux asperges vertes et salami italien

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Tags: Pâtes, légumes, Porc

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7 février 2016

Biryani de légumes

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Tags: épices, légumes, fruits secs, végétarien, Inde

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5 novembre 2015

Waterzooi à ma façon

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Tags: Potage, Pommes de terre, crème fraiche, légumes, Poulet

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20 octobre 2015

Minestrone aux tortellinis

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Tags: Pâtes, ail, Tomate, légumes, Parmesan

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12 octobre 2015

Bouillon de pâtes aux épinards

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Tags: Pâtes, légumes, épinards

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