viande - La Toile Gourmande ... mais simple

4 mars 2018

Pasta, polpette e piselli

Boulettes de viandes aux petits pois Une recette qui sent bon l'Italie... Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 gr de viande hâchée (mélange porc et veau)400 gr de pâtes (type rigatoni ou penne)200 gr de petits pois6 belles tomates mures1 gros oignon2...

Posté par Olivier Moch à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Tomate, boulettes, viande, petit pois

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22 janvier 2018

Polenta al ragù

La polenta est une préparation à base de semoule de maïs originaire du nord de l'Italie (Piémont, Frioul, Trentin-Haut Adige). Elle se présente sous forme d'une bouillie qui peut être décliner en galette cuites à la poêle ou au grill, recuite dans du...

Posté par Olivier Moch à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, viande, Polenta

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24 août 2017

Poivrons farci

Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 poivrons rouges 400 gr de viande hachée (porc et veau) 1 oignon 4 cuillers à soupe de lait 3 cuillers à soupe de chapelure 2 cuillers à soupe de persil haché (même séché) sel - Poivre Recette : 1° Préchauffer le four...

Posté par Olivier Moch à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Poivrons

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16 août 2017

Bien conditionner la viande à surgeler

La viande est un produit qui supporte très bien la congélation, à condition de ne pas la jeter n’importe comment dans le congélateur. Pour éviter la déshydratation de la pièce de viande durant la congélation, il convient de la conditionner dans un emballage...

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Tags: viande, astuce

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4 juillet 2016

Polpette

Posté par Olivier Moch à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulettes, viande, tomates séchées

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10 janvier 2016

Un gigot d'agneau parfaitement cuit

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Tags: viande, astuce, Agneau

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19 novembre 2015

Tagliatelles au chèvre et à la saucisse

Posté par Olivier Moch à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, viande, Chèvre

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18 octobre 2015

Chou farci

Posté par Olivier Moch à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, viande, Chou, veau

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15 octobre 2015

Boulets à la Liégeoise

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Tags: viande, Liège, bière noire

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5 décembre 2013

Hamburger au foie gras et au magret de canard

Posté par Olivier Moch à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, Pain, Canard, Foie gras

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