C’est fou comme, en cuisine, un ingrédient peu sortir de l’ombre parce qu’un grand chef a décidé de lui donner quelques lettres de noblesse. C’est un peu ce qui arrive, depuis quelques années, au vinaigre balsamique qui est «tendance» parce que mis sous...

Avec les beaux jours qui ne tarderont plus - je l'espère - à revenir, je vous propose ce petit sandwich à grignoter sur le pouce aux parfums de la belle Italie. Ingrédients (pour 1 sandwich) : 1/2 baguette2 poignées de roquette2 tranches de jambon de...

La période de fin d'année est propice à la dégustation de foie gras, c'est le moment où l'on en vend le plus bien que l'on puisse en trouver de très bonne qualité toute l'année désormais. Je vous propose de le marier, en entrée, à la double saveur sucrée...

C’est fou comme, en cuisine, un ingrédient peu sortir de l’ombre parce qu’un grand chef a décidé de lui donner quelques lettres de noblesse. C’est un peu ce qui arrive, pour l’instant, au vinaigre balsamique qui est «tendance» parce que mis sous les feux...