Le toast canibale

Rassurez-vous, je ne vous incite pas à devenir anthropophage… Je sais qu’il faut aimer son prochain mais pas forcément au point de le dévorer ! Non, le Cannibale est un repas rapide et facile à faire que l’on trouve à la carte d’une multitude de brasseries à Liège. Il s’agit simplement d’étaler du filet américain sur une tranche de pain grillée…

Ingrédients (4 personnes)

400 gr de viande de bœuf hachée finement
4 cuillers de mayonnaise
4 petits cornichons
1 petit oignon
quelques gouttes de Worcestershire sauce dite aussi sauce anglaise
8 tranches de pain blanc
quelques petits oignons blancs au vinaigre 

Recette

Réaliser le filet américain (voir aussi à ce propos la recette ici )

1° Enlever la peau de l’oignon et le haché finement. Couper les cornichons en petits dés.

2° Dans un plat, mettre la viande hachée, l’oignon, les cornichons, les quelques gouttes de sauce Worcestershire et la mayonnaise. Mélanger jusqu’à l’amalgame complet des divers ingrédients

3° Faire griller les tranches de pain au four (ou dans un grille-pain) jusqu’à ce qu’elles soit croustillantes. Laisser les tiédir quelques instants.

4° Tartiner les tranches de pain avec le filet américain.

5° Garnir de quelques petits oignons blancs préalablement égouttés.

Astuce

Pour vous faciliter la vie vous pouvez aussi acheter du filet américain préparé frais chez le boucher… Il ne vous restera qu’à le tartiner ; vous voyez que c’est facile la cuisine ;o))