porc - La Toile Gourmande ... mais simple

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porc

12 juillet 2017

Risotto au salami et aux cèpes

Risotto au salami et aux cèpes

Le risotto est un plat de riz, c'est plutôt une façon de cuire le riz par absorption successives de petites quantités d'un liquide - souvent du bouillon et/ou du vin blanc - jusqu'à cuisson complète. Pour réussir un bon risotto, il convient d'utiliser...

Posté par Olivier Moch à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, huile d'olive, Riz, Porc, Parmesan, petit pois, cèpes

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26 février 2017

Mignon de porc aux pommes, au foie gras et au cidre

Mignon de porc aux pommes, au foie gras et au cidre

Posté par Olivier Moch à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, Porc, Pommes, cidre, échalote

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28 juin 2016

Pâtes aux asperges vertes et salami italien

Pâtes aux asperges vertes et salami italien

Posté par Olivier Moch à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, légumes, Porc

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19 janvier 2016

Le boudin blanc de Liège

Le boudin blanc de Liège

Posté par Olivier Moch à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Liège, Porc, Volaille

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28 octobre 2014

Champignons Farcis

Champignons Farcis

Posté par Olivier Moch à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, champignons, Porc, veau

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10 mars 2009

Kapusta

La Kapusta est une recette polonaise, un plat que ma grand-mère faisait pour mon grand-père qui était originaire de la région de Gdansk avant d'immigrer vers la Belgique pour trouver son Eldorardo dans les mines bassimosanes. Cette recette a été transmise...

Posté par Olivier Moch à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lard, vinaigre, Chou, Porc

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