poulet - La Toile Gourmande ... mais simple

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poulet

6 août 2009

Poulet à la Catalane

Posté par Olivier Moch à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Safran, Tomate, Poulet

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10 juillet 2009

Ma paella

Voilà un plat typique de la cuisine espagnole ! Difficile d’aller en vacances dans ce pays sans sacrifier à la sacro-sainte paella… Il faut dire ce sacrifice est loin d’être un supplice !!! La paella c’est, à la base, l’art d’accommoder les restes en...

Posté par Olivier Moch à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paella, Gambas, Poulet, Riz, poivron, calamar

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20 décembre 2008

Pennes au poulet et aux pleurotes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 gr de pennes150 gr de blanc de poulet200 gr de pleurotes25 cl de crème fraiche liquide (vous pouvez utiliser de la crème allégée)2 cuillers à soupe de persil séché1 cuiller à soupe de basilic séché1 pincée de noix...

Posté par Olivier Moch à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, champignons, crème fraiche, Poulet

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14 décembre 2008

Quelques idées pour les fêtes...

Les fêtes de fin d'années sont là ! Nous sommes immergés dans l'ambiance de Noël et les premiers repas, qu'ils soient de service, entre amis ou dans le cadre d'un club dont on est membre ont débuté. Ces repas vont s'enchaîner jusqu'au premier janvier...

Posté par Olivier Moch à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage, Gambas, Poulet, Canard

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11 décembre 2008

Nouilles chinoises avec les restes de la veille...

Cette recette pourrait être sous-titrée "L'art d'accomoder les restes" ! Des restes on en a tous, souvent de la viande voire quelques légumes que l'on achète au kilo et que l'on utilisent pas totalement dans une recette, je pense surtout aux carottes...

Posté par Olivier Moch à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine chinoise, carotte, Poulet, poivron

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1 décembre 2008

Waterzooi à ma façon

Plat du nord de la Belgique par excellente, le Waterzooi est une recette à base de légumes, de poulet et de crème fraîche… La tradition situe se plat comme originaire de Gand, en Flandre orientale, mais beaucoup de famille flamandes avaient leur recette...

Posté par Olivier Moch à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potage choux-fleur légumes, crème fraiche, légumes, Poulet

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9 mars 2008

Poulet au noix de cajou

Le poulet aux noix de cajou est une recette classique de la cuisine chinoise, en tous cas dans sa version occidentalisée. On en trouve à la carte de tous les restos chinois d'Europe et des Etats-Unis. Je me permets d'émettre un doute quant à l'authenticité...

Posté par Olivier Moch à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine chinoise, Poulet

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17 juillet 2007

Poulet à la Catalane

La Catalogne est une région riche de sa culture, de son histoire, de ses traditions et de sa gastronomie ! Elle recèle des plus grands chefs de la cuisine moderne parmi lesquels on peut évoquer Carles Caig, Fermin Puig, Sergi Arola ou, bien entendu, leur...

Posté par Olivier Moch à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, Pommes de terre, Poulet

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12 juillet 2007

Ma Paella

Posté par Olivier Moch à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paella, Safran, épices, Gambas, Poulet, Riz

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