La Toile Gourmande ... mais simple

1 février 2018

Des crêpes pour la Chandeleur

Demain, 2 février, c’est la Chandeleur ! La tradition veut que l’on fasse des crêpes le jour de la chandeleur. Etymologiquement, le terme chandeleur vient du latin candela qui signifie chandelle. Lafesta cadelarum (le fête des chandelles) célébrait l’approche...

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Tags: crêpe, lait, oeufs, Crêpes

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6 novembre 2017

Les lettres de massepain

Un petit plaisir sucré qui vient en droite ligne des Pays-Bas et du Limbourg belge... On le fait aussi un peu en région liégeoise, près de la frontière hollandaise. A base de massepain, c'est une recette typique de la période de Saint-Nicolas qui approche....

Posté par Olivier Moch à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Massepain, Pâte feuilletée

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9 août 2017

Tarte aux fraises

C'est la saison des fraises... Si les primeurs arrivent dès avril, la pleine période s'étale de mai à septembre. Quel régal ! La fraise est un plaisir gustatif exceptionnel et, en plus, un produit bourré de vitamines et de minéraux pour un faible apport...

Posté par Olivier Moch à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise, sucre, oeufs, tarte

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14 octobre 2016

Gateau à la Ricotta

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Tags: Fromage, Oeuf, dessert, ricotta

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18 septembre 2016

Cake au chocolat au coeur de chocolat fondant

Avecle retour de l'automne, on a plus envie de se faire plaisir ! Le dessert de tous les amoureux du chocolat... Un divin mélange entre saveur et suavité du chocolat ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 100 gr de chocolat noir - 75 gr de beurre - 150...

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Tags: Chocolat, Cake

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5 avril 2016

Petits Beurres au Moka

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Tags: dessert, Beurre, café, moka

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9 février 2016

Charlotte au tiramisu

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Tags: dessert, café, mascarpone, tiramisu

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26 décembre 2015

Les Bouquettes

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Tags: Oeuf, Liège, crêpe

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24 novembre 2015

Meringue

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Tags: Oeuf, meringue, sucre

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14 novembre 2015

Les fabuleux Petits Beurres au Moka de ma maman

Cette petite douceur ne représente, en tant que telle, pas grand chose en soi. Il ne s'agit, ni plus ni moins, que d'une crème au beurre basique, aromatisée au café et étalée entre deux Petits Beurres (ou entre deux autres gâteaux, d'ailleurs). Mais c'est...

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Tags: dessert, café, moka, Bastogne, Petits Beurre

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