La Toile Gourmande ... mais simple

20 juillet 2017

Fallafel et Tzatziki

Bon d'accord, je sais que j'associe deux recettes de pays totalement différents, les fallafels typiques de la cuisine libanaise, et le tzatziki issu de la cuisine grecque. Mais n'est-ce pas là aussi le plaisir de la cuisine que d'associer des choses différentes...

Posté par Olivier Moch à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, légumes, pois chiche, concombre, yaourt

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19 juillet 2017

Petite salade légère d'été

Alors que les températures ont parfois tendance à s'affoler en ce mois de juillet, il n'est pas toujours aisé de savoir quoi manger. Le soir, après une journée bien remplie, que ce soit au boulot ou en vacances, on n'a pas forcément envie de cuisiner...

Posté par Olivier Moch à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Pommes de terre, Haricots, oignon rouge, Roquette

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14 juillet 2017

Cocktail Red Pear

Ingrédients (4 personnes) Une boite de poires en conserve, avec leur jus de conservation30 cl (un verre de table) de jus de cerises20 cl (1/2 verre de table) de rhum blanc (type Baccardi)6 cubes de glace Recette 1° dans un mixer, mettre les poires et...

Posté par Olivier Moch à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail, rhum, Poires, Cerises

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12 juillet 2017

Risotto au salami et aux cèpes

Le risotto est un plat de riz, c'est plutôt une façon de cuire le riz par absorption successives de petites quantités d'un liquide - souvent du bouillon et/ou du vin blanc - jusqu'à cuisson complète. Pour réussir un bon risotto, il convient d'utiliser...

Posté par Olivier Moch à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, huile d'olive, Riz, Porc, Parmesan, petit pois, cèpes

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7 juillet 2017

LIEGE - La Chocolateria... un chocolat plein de sens, de solidarité et de goût !

Nichée dans le cœur historique de Liège, dans une ancienne auberge du 17e siècle, à quelques pas de Pierreuse et de Hors-Château et non-loin du Perron, symbole de la Cité Ardente, La Chocolateria est un lieu dédié au chocolat sous toutes ses formes. Mais...

Posté par Olivier Moch à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, café, Liège, Pralines

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6 juillet 2017

Sandwich à l'houmous, aux poivrons et à la copa

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 pains pitas- 2 poivrons rouge- 1/2 gousse d'ail- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive- 4 cuillers à soupe d'houmous- 60 gr de copa- Sel - Paprika fumé Recette : 1° Couper les poivrons en quatre, enlever les graines et...

Posté par Olivier Moch à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pois chiche, sandwich, Poivrons

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6 juillet 2017

Salade de thon à ma façon

Une recette fraiche et légère pour cette fin de vances... Ingrédients (pour 1 personne) : 60 gr de riz long grain 100 gr de thon au naturel 1 tomate 20 gr de carottes râpées 2 piments doux 30 gr de concombre 1/2 oignon 1 pincée de sel 1 cuiller à soupe...

Posté par Olivier Moch à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, thon, Piment, concombre

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5 juillet 2017

LIEGE - Les Voisines... une des tables plus agréables de Liège !

Un endroit super sympa pour manger de bonnes choses sur le temps de midi ! Deux copines qui s'associent pour proposer des lunchs bio sur le pouce dans le cadre agréable d'une maison de maître du quartier Blonden/Guillemins, à Liège. Un menu composé de...

Posté par Olivier Moch à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Liège, végétarien, Les Voisines, Slow Food

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8 juin 2017

Saumon grillé et salade de pommes de terre

Posté par Olivier Moch à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Saumon, poisson

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6 juin 2017

Bruschetta alla salcissia

Posté par Olivier Moch à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bruschetta, Saucisse

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