La Toile Gourmande ... mais simple

3 septembre 2009

Fegato alla Veneziana

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Tags: oignons, Foie gras, citron

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3 septembre 2009

CHIETI - Gran Caffe Victoria

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1 septembre 2009

PESCARA - Camplone

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6 août 2009

Poulet à la Catalane

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Tags: Pommes de terre, Safran, Tomate, Poulet

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29 juillet 2009

Linguine al funghi

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Tags: Pâtes, ail, champignons

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28 juillet 2009

Le cake traditionnel de notre enfance

Aah les petits plaisirs simples de notre enfance... Comme une bonne odeur de cake qui remplissait la maison par exemple ! Jamais je ne suis suis senti aussi en phase avec un passage littéraire qu'avec celui de la Madeleine qu'évoque Proust dans A la recherche...

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Tags: Oeuf, dessert, Madeleine, Cake

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15 juillet 2009

Pan tomaquet

ou pain tomaté... Spécialité catalane, ce petit en-cas est aussi simple à préparer qu’il n’est bon à déguster ! Dans sa série de romans policier «Pepe Carvalho», Manuel Vasquez Montalban décrit parfois le plaisir simple de la préparation et de la dégustation...

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Tags: ail, Tomate, huile d'olive, Pain

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10 juillet 2009

Ma paella

Voilà un plat typique de la cuisine espagnole ! Difficile d’aller en vacances dans ce pays sans sacrifier à la sacro-sainte paella… Il faut dire ce sacrifice est loin d’être un supplice !!! La paella c’est, à la base, l’art d’accommoder les restes en...

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Tags: Paella, Gambas, Poulet, Riz, poivron, calamar

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8 juillet 2009

Tartelette chocolat Smarties

Aaah les Smarties de notre enfance, souvenez-vous ces petites dragées de chocolat entourée de sucre coloré. Saviez-vous que les Smarties fête, cette année, leur 70è anniversaire ? Oui, elles furent inventées en 1939 par le Baron Rowntree, un Allemand....

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Tags: crème fraiche, Chocolat, Beurre, Smarties

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7 juillet 2009

Magret de canard à l'Aurum

En Italie, j'ai découvert l'Aurum, une liqueur jaune pâle confectionnée à base d'oranges amères que l'on peut utiliser pour faire des cocktails (le Danieli notamment) ou boire en digestif simplement. J'ai eu envie d'essayer cette liqueur en cuisine, dans...

Posté par Olivier Moch à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, Canard, Aurum

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